Nový Wrapáček na malý kulatý chlebíček

Vzhledem k novým trendům pečení chlebíčků s menší hmotností například do 800 gramů (nejen doma ale i v pekařstvích) a používání malých kulatých ošatek pro pečení (jako je z Tescomy nebo z pedigu), jsme náš sortiment rozšířili o nový rozměr pytlíku – na malé kulaté chleby. Má vnitřní rozměry skoro čtvercové – šířku 28cm a výšku 30 cm. Nový Wrapáček je zatím na eshopu ve dvou vzorech – světle hnědý s puntíky a režný s levandulemi. Nový typ pytlíku jsme svěřili na vyzkoušení milé a zkušené pekařce Veronice Poláčkové, která ho nejen vyzkoušela pro uchovávání chleba, ale přímo pro něj upekla kváskový chleba s vyřezávanou kůrkou. Napsala o tom článek na svůj web a blog www.zijemehomemade.cz., kde je i recept, návod na vyřezávání (bread scoring) a dobré rady na práci s kváskem. Moc doporučujeme – článek najdete zde.